味精的简介
味精是一种调味品,易溶于水,能给植物性食物以鲜味,给肉食以香味。在汤、菜中放入少许味精,会使其味道更鲜美。有时,味精还能恢复食物在调制过程中丧失的香..
一、味精是什么?
味精的学名叫谷氨酸钠,是用玉米为原料通过发酵和相应的物理过程提炼出来的一种结晶体,是无毒无害的可食用鲜味调料.
二、吃味精有副作用..
1925年,吴蕴初将自己的生产工艺公开,以做好向欧美行销的准备。1926~1927年吴蕴初还将"佛手牌"味精的配方、生产技术等,向英、美、法等化学工业发达国家申请专利,并获批准..